山茶科属山茶科山茶属国名茶花、耐冬    产于中国和日本。中国中部及南方各省露地多有栽培，北部则行温室盆程。
 
山茶为常绿灌木或小乔木，高达10- 15米。 叶卵形、倒卵形或椭图形，长5-11厘米。花单生或对生于枝顶或叶腋，花色丰富，有红、白、粉等色，径6-12厘米， 无梗，花瓣5 7片，但亦有重瓣的，花瓣近圆形，顶端微凹，萼密被短毛，边缘膜质，花丝及子房均无毛。荫果近球形，径2 -3厘米， 无宿存花萼，种子椭圆形。花期2-4月，果秋季成熟。
 
山茶喜半阴，最好为侧方庇荫。喜温暖湿润气候，有一定的耐寒力，但酷热及严寒均不适宜。喜肥沃湿润、排水良好的微酸性土壤( pH5 -6.5 ), 不耐碱性土。
 
山茶以播种繁殖、压条繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖。
 
山茶中国传统的名花。叶色翠绿而有光泽，四季常青，花朵大，花色美，品种繁多，观赏期长达5个多月。普遍应用于园林、庭园、室内等处。木材可供细工用。花及根均可入药，性凉，有清热、敛血之效，可治吐血、血崩、白带等症。种子含油45%以上，榨油可食用。